糍粑沾的粉是什么做的
不同地区的糍粑沾粉不同，部分有：黄豆粉，白糖，或者用炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉 。
重庆做糍粑的风俗：通常在中秋节，把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉，白糖 。
【糍粑沾的粉是什么做的】在广东梅州、福建龙岩、福建三明等客家地区，每逢传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗 。糍粑的制法是：取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米 。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成 。因此，客家人叫“打糍粑” 。舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米饭粒便粘不住 。经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑 。蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口 。
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